다년생 채소 인 대황을 재배하는 방법


모든 채소가 연간으로 재배되는 것은 아니며 1 년 안에 재배 및 수확됩니다. 몇 개는 다년생 식물로 매년 성장하고 있으며 여러분은 거의 신경을 쓰지 않습니다. 파이와 보존 식품에서 매우 인기있는 달콤한 타르트 간식 인 루 바브는 최대 10 년 동안 신뢰할 수있는 수확으로 보상 해주는 다년생 채소의 좋은 예입니다.

대황은 무엇입니까?

대황 (Rheum rhabarbarum)는 중국에 서식하는 다년생 채소입니다. 과거에는 완하제 효과가 있기 때문에 변비 치료에 약용으로 사용되었습니다. 실크로드를 통해 중동과 유럽으로 옮겨졌습니다.

대황은 3 ~ 7 구역에서 강건합니다. 새싹을 설정하려면 겨울 기온이 40 ° F 이상이어야하므로 따뜻한 구역에서 매년 재배됩니다. 남부 여름은 식물이 화씨 75도 이하의 더 시원한 온도를 필요로하기 때문에 너무 덥습니다. 대황은 평상시보다 더운 여름을 헤쳐나가는 것으로 알려져 있지만, 가을의 더 시원한 기온에서 다시 울부 짖습니다. 성숙한 식물은 키가 4 피트, 너비가 4 피트입니다.

대황은 유독합니까?

잎은 유독합니다. 그들은 인간과 동물 모두에게 독성이있는 옥살산 결정을 포함하고 있으므로 먹어서는 안됩니다. 잎은 뿌리 덮개로 사용하거나 퇴비에 첨가해도 안전합니다. 잎이 부서지면 옥살산 결정이 사라지고 다른 식물에 흡수되지 않습니다.

줄기에는 또한 옥살산 결정이 포함되어 있지만 손상되지 않는 한 먹어도 안전한 훨씬 낮은 수준입니다. 줄기 손상, 특히 서리 손상으로 인해 옥살산 결정이 잎에서 줄기로 이동하여 독성이 생깁니다. 부드럽거나, 기대어 있거나, 명백하게 손상된 줄기는 먹지 마십시오.

대황을 재배하는 방법

정기적으로 재배되는 지역에서 멀리 떨어진 채소밭의 햇볕이 잘 드는 지역을 선택하십시오. 식물의 뿌리를 방해하고 싶지 않습니다. 그들은 최대 10 년 동안 그곳에서 성장할 것입니다.

대황은 휴면 상태의 새싹과 뿌리 인 1 년 된 "크라운"에서 재배됩니다. 그들은 토양이 작동되는 즉시 봄에 심거나 토양이 얼기 전에 가을에 심습니다. 2 인치 깊이의 크라운 만 심기 만하면되지만 최소 12 인치 깊이의 구멍이나 도랑을 파서 퇴비와 잘 썩은 거름으로 채 웁니다. 대황은 해마다 많은 양분을 사용하고 쉽게 토양을 고갈시킬 수있는 무거운 피더입니다.

크라운을 4 피트 간격으로 3 피트 떨어진 줄로 심습니다. 그런 다음 2 ~ 4 인치의 유기농 뿌리 덮개로 토양을 덮어 뿌리를 시원하고 촉촉하게 유지하고 잡초를 방지합니다. 유기농 뿌리 덮개는 토양으로 분해되어 지속적으로 영양분을 공급합니다. 2-4 인치 깊이를 유지하기 위해 성장기 내내 뿌리 덮개를 새로 고칩니다.

여름이 건조하다면 식물에 물을 충분히 공급하십시오. 침대를 잡초로 유지하십시오. 잡초는 식물과 물과 영양분을 놓고 경쟁합니다. 꽃이 열리기 전에 꽃을 제거하여 식물이 꽃과 씨앗보다 더 많은 줄기를 자라도록 에너지를 사용합니다.

가을에는 단단한 서리가 식물을 죽이고 뿌리는 겨울 동안 휴면 상태가됩니다. 모든 죽은 잎과 줄기를 제거하고 두꺼운 유기 멀치 층으로 침대를 덮어 겨울의 극한 추위로부터 보호하고 뿌리가 마르지 않도록합니다.

대황을 수확하는 방법

첫해에 대황 침대에서 수확을 계획하지 마십시오. 식물의 뿌리가 자라려면 1 년이 필요합니다. 멀칭하고 물을 뿌려 꽃을 제거하십시오. 당신은 그들이 미래에 더 큰 식물을 지원하기 위해 더 많은 뿌리를 키우는 데 에너지를 바치기를 원합니다. 단단한 서리가 내린 가을에는 죽은 잎과 줄기를 제거하고 두꺼운 뿌리 덮개를 추가하십시오.

성장 2 년차에는 키가 12 ~ 18 인치이고 두께가 1 인치 이상일 때 각 식물에서 몇 개의 줄기를 수확 할 수 있습니다. 이것은 또한 식물이 성장하고 성숙해야하는 해입니다. 꽃과 씨앗을 생산하는 대신 식물의 크기가 커지도록 꽃을 계속 제거하십시오. 첫해와 마찬가지로 단단한 서리가 난 후 죽은 잎과 줄기를 제거하고 두꺼운 뿌리 덮개를 추가하십시오.

드디어 3 년째에 수확을 시작할 수 있습니다. 줄기의 높이가 12 ~ 18 인치, 두께가 1 인치가 될 때까지 기다리십시오. 한 번에 1/3에서 1/2 이상의 줄기를 제거하지 마십시오. 계절마다 각 식물에서 2 ~ 3 파운드의 줄기를 수확 할 수 있습니다.

줄기를 수확하는 올바른 방법은 줄기를 단단히 잡고 크라운에서 분리 될 때까지 비틀면서 당기는 것입니다. 원하는 경우 칼을 사용할 수 있지만 크라운이 손상되지 않도록주의하십시오.

줄기가 가늘고 가늘어지기 시작하면 수확을 중단하십시오. 식물은 겨울 휴면 전에 재충전 할 기회가 필요합니다.

대황을 나누는 방법

대황은 3 ~ 4 년마다 나누어 져야합니다. 왕관이 새 식물로 가득 차고 줄기가 얇고 가늘게 깎이면 나눌 때라는 것을 알게 될 것입니다.

분할은 쉽습니다. 어떤 경우에는 식물을 파 내지 않아도됩니다. 스페이드를 잡고 칼날을 사용하여 메인 크라운의 조각을 잘라냅니다. 조각을 버리거나 다른 곳에 다시 심으십시오.

분할은 식물이 휴면 상태가 된 후 가을에 또는 식물이 아직 휴면 상태 인 초봄에 이루어져야합니다. 대부분의 정원사는 왕관 전체를 파냅니다. 2 인치 조각으로 자르고 원래 사용했던 4 피트 간격을 사용하여 조각을 다시 심습니다.

수확 된 대황을 저장하는 방법

대황 줄기는 수확 즉시 사용해야합니다. 수확 후에는 줄기와 잎의 바닥을 잘라야합니다. 식물이 사용할 수있는 것보다 더 많은 줄기를 생산하는 경우 줄기를 조각으로 자르고 얼릴 수 있습니다. 또는 자른 줄기를 비닐 봉지에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.


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