지 카마를 키우는 방법


식료품 점에서 구입 한 지 카마의 아삭하고 단맛을 즐기고 계십니까? 자신의 채소밭에서이 유쾌한 뿌리 채소를 재배 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?

Jicama는 무엇입니까?

지 카마 (Pachyrhizus erosus)는 멕시코 고유의 뿌리 채소입니다. 콩과 관련이 있으며 수천 년 동안 원주민이 먹었습니다. 스페인이 중앙 아메리카를 침략하고 식민지화 한 후, 그들은 식물을 유럽과 전 세계의 다른 식민지에 도입했습니다. 동남아시아 요리의 필수품이되었습니다.

히 카마 뿌리는 감자처럼 괴경을 자랍니다. 식물의 윗부분은 길이가 15 피트에서 20 피트까지 자랄 수있는 큰 덩굴입니다. 덩굴은 파란색 또는 흰색의 꽃을 생산합니다. 꽃은 리마 콩과 비슷한 꼬투리를 생산합니다. 하지만 먹지 마세요! 줄기, 잎, 꽃, 꼬투리 및 씨앗을 포함하여 지상 식물의 모든 부분은 독성이 있습니다. 그들은 모두 살충제와 물고기를 죽이는 데 사용되는 화학 로테 논을 포함합니다. 이 식물을 재배하는 경우 애완 동물과 어린 아이들을 멀리하십시오.

종자에서 지 카마를 재배하는 방법

지 카마는 9 개월의 성장기가 필요한 아열대 식물입니다. 성장기가 짧은 온대 지역에 사는 사람들은 마지막 서리가 내리기 8 ~ 10 주 전에 실내에서 씨앗을 시작해야합니다. 심기 24 시간 전에 따뜻한 물에 씨앗을 담근다. 나는 컵과 접시 방법이라고 부르는 것을 사용합니다. 나는 고양이 (혹은 호기심 많은 아이들이 있다면)를 막기 위해 접시로 덮는 찻잔에 밤새 씨앗을 담근다. 저는 보통 한 종류 이상의 씨앗을 담그기 때문에 어떤 씨앗이 어떤 것인지 알 수 있도록 찻잔 아래에 씨앗 패킷을 놓습니다.

열 매트 위에있는 용기에 씨앗을 1 인치 깊이 심습니다. 발아하려면 따뜻한 흙이 필요합니다. 이상적인 토양 온도는 70⁰F입니다. 발아는 12 ~ 18 일 내에 발생합니다.

봄이되면 서리의 위험이 모두 사라지고 토양이 50 ° F 이상으로 따뜻해지면 묘목을 굳히고 정원에 심을 수 있습니다.

지 카마를 키우는 방법

Jicama 식물은 하루 6-8 시간의 직사광선으로 정의되는 완전한 태양이 필요합니다. 채소는 하루에 10 ~ 12 시간의 직사광선을 선호합니다. 식물을 12 인치 간격으로 8 ~ 12 인치 간격을 두십시오. 그들은 풍부한 토양을 좋아합니다. 수확 할 때까지 한 달에 한 번 고 질소 비료로 먹이십시오.

큰 덩굴은 지원이 필요합니다. 튼튼한 격자 또는 테피를 사용하십시오. 일부 정원사는 덩굴을 사용하여 매력적인 아버를 만듭니다. 그러나 최상의 결절 생산을 위해서는 꽃을 제거하여 덩굴이 개화하는 것을 방지하고 덩굴의 높이를 3 ~ 5 피트 높이로 유지해야합니다. 이것은 식물이 잎과 씨앗이 아닌 괴경을 생산하는 데 에너지를 투입하도록합니다.

지 카마를 수확하는 방법

Jicama는 하루 길이에 민감한 식물입니다. 하루 길이에 민감한 식물의 수명주기는 햇빛을받는 시간의 영향을받습니다. 가을의 짧은 날은 지 카마 식물을 자극하여 우리가 좋아하는 식용 괴경을 생산합니다. 괴경은 낮 시간이 9 시간 이하로 단축 될 때 형성되기 시작합니다. 세계의 온대 지역에서는 서리 날짜에 가깝게 발생하므로 더 큰 괴경의 생산을 장려하기 위해 첫 번째 가벼운 서리로부터 식물을 보호해야 할 수도 있습니다. 너무 일찍 수확 한 괴경은 더 작아 질 것입니다. 서리로부터 보호하기 위해 서리 천이나 오래된 시트로 포도 나무를 덮을 수 있습니다.

감자와 마찬가지로 또 다른 식용 괴경 인 지 카마 괴경은 지상의 식물이 죽기 시작할 때 수확 할 준비가되어 있습니다. 더 큰 괴경을 수확하기 위해 가능한 한 오래 기다리십시오. 최적의 크기는 직경이 3 ~ 6 인치입니다. 정원 포크를 사용하여 조심스럽게 식물 주변의 흙을 풉니 다. 괴경을 위해 토양에서 주위를 느껴보십시오. 흙에서 흙을 제거하고 가볍게 흙을 털어냅니다. 즉시 사용하지 않고 보관할 계획이라면 씻어 내지 마십시오. 물에 젖게하면 곰팡이가 생겨서 부패하고 먹을 수 없게됩니다. 사용할 준비가 될 때까지 괴경을 씻지 마십시오.

지 카마 보관 방법

지 카마는 서늘한 곳에 보관해야합니다. 최적의 온도 범위는 50⁰F ~ 60⁰F입니다. 50 ° F 미만의 온도는 괴경을 손상시킵니다. 보통 40 ° F 정도의 냉장고는 너무 차가워서 괴경을 보관할 수 없습니다. 난방이되는 지하실과 차고는 보관을위한 좋은 선택입니다. 적절하게 보관하면 괴경이 1 ~ 2 개월 동안 보관됩니다.

봄에 지역 묘목 장에서 지 카마 식물을 찾을 수 없을 수도 있지만, 전문 야채 카탈로그는 일반적으로 북쪽의 실내에서 시작하거나 열대 및 아열대 지역의 정원에 직접 심을 수있는 씨앗을 제공합니다. 당신의 정원에서 신선한이 야채를 즐기십시오.

질문과 답변

질문: 싹이 트는 히 카마를 심어 더 많이 자랄 수 있습니까?

대답: 불행하게도. 각 식물은 단 하나의 괴경 만 생산합니다. 괴경이 성숙하면 식물이 죽습니다. 땅 위에있는 식물의 죽음은 괴경이 수확 할 준비가되었음을 알려줍니다.

© 2018 카렌 화이트

Caren White (저자) 2019 년 12 월 19 일 :

안녕 Rommel. 히 카마 덩굴에서 씨앗을 구하는 경우, 항상 가장 크고 건강한 덩굴 중 가장 크고 건강한 덩굴에서 씨앗을 구하십시오. 종자를 구입하는 경우 평판이 좋은 회사에서 구입하십시오.

Rommel 2019 년 12 월 18 일 :

히 카마의 좋은 씨앗을 선택하는 방법?


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