자작 맥주를 위해 플로리다에서 재배하는 홉


플로리다에서 성장하는 홉은 조금 까다 롭습니다.

나는 성공하기 전에 네 번의 개별적인 경우에 홉 성장을 시도했습니다. 매번 성공적인 성장기를 갖기 위해 여러 가지 시도를했습니다. 저는 매번 조금씩 배웠고, 여기 플로리다에있는 Burt 's Hops의 도움으로 허리케인 Irma가 그것들을 쓰러 뜨리고 심지어 일부 빈을 부수기 전 첫해에 홉을 자라게 할 수 있었고 심지어 콘을 생산할 수있었습니다. 기지에서. 운 좋게도 홉은 일단 확립되면 매우 견고하며 매년 다시 돌아와야합니다. 여기서 성공하기 위해서는 플로리다에만 해당하는 몇 가지 핵심 문제가있었습니다. 배수, 토양, 열 및 태양. 또한 성장을위한 몇 가지 추가 지침이있는 섹션이 끝에 있습니다.

배수 : 플로리다에서 홉 재배시 가장 큰 문제

물처럼 뛰지 만 젖어있는 것을 좋아하지 않습니다. 제 홉에 충분한 물을 얻으려면 물을 많이 뿌려야해서 토양에서 썩게되었습니다. 뿌리 줄기가 무너져서 끈적 끈적한 엉망이되어 자라기 시작했다가 시들어 죽었습니다. 나는 이것을 막기 위해 하위 관개 화분을 시도했지만 너무 젖어있었습니다.

처음으로 성공적으로 심은 것은 2 개의 대형 10 갤런 플라스틱 화분에 캐스케이드 뿌리 줄기 두 개를 심었습니다. 그 후 냄비의 모든 부분에서 배수되는 부직포 냄비를 발견했습니다. 검은 색 5 갤런 크기를 구입했지만 가능한 한 가장 큰 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 크기가 클수록 가능하면 더 밝은 색으로 태양열을 얻는 데 도움이됩니다. 5 갤런은 1 년차 홉에 적합하지만 첫 시즌이 지나면이 가방보다 빠르게 성장할 것입니다. 이렇게하면 많은 양의 물을 뿌릴 수 있지만 냄비가 매우 빨리 배수되어 내가 겪었던 땅의 부패 문제를 방지 할 수 있습니다. 또한 루트 시스템이 너무 커지는 것을 방지합니다. 이 봉지의 배수가 너무 좋아서 토양이 마르는 경향이 있으므로 매일 홉에 물을 주어야 할 것입니다.

땅에 심기로 결정하고 모래가 있다면, 시작하기 위해 실제 토양을 섞으십시오. 필요한 것보다 더 많은 토양을 사용하십시오.

여기서 "토양"은 대부분 모래입니다. 담그는 호스와 같은 지하 급수 시스템을 사용하는 경우 잘 작동합니다. 그러나 나는 호스로 위에서 물을주고 있습니다. 내가 식물에 물을 주려고했을 때, 물은 구슬로 솟아 오르고 절대 흡수되지 않고 증발하여 토양을 사막처럼 건조하게 남겼습니다. 홉은 루트 시스템에 도달하기 위해 많은 물이 필요합니다. 내 해결책은 큰 상자 소매점에서 흙을 사서이를 풀과 부엌 쓰레기로 만든 집에서 만든 퇴비와 섞는 것이 었습니다. 이로 인해 물이 아주 쉽게 스며들 수있었습니다.

플로리다에서는 매우 덥습니다. 모래도 매우 뜨거워집니다. 홉은 일반적으로 북서부에서 발견되며 일반적으로 훨씬 시원하지만 여전히 습합니다. 더 밝은 색의 냄비를 찾을 수 있다면 루트 시스템을 더 시원하게 유지하는 데 도움이됩니다. 물주기 시간을 정할 수 있다면 더위에 좋은 음료를 마시면 도움이 될 것입니다. 홉 식물 주변에 소나무 짚이나 나무 조각으로 멀칭을하여 수분을 유지하고 태양으로부터의 열 증가를 줄이는 것도 도움이됩니다.

위의 작업을 할 수없고 토양이 매우 뜨거워지면 (예 : 발이 뜨거워 짐) 하루 중 가장 더운 시간 (정오에서 오후 2시)에 그늘이 생기는 곳에 홉을 심으십시오. 태양을 가득 채우고 온도를 낮추는 것이 더 좋으므로 다른 옵션을 사용할 수 없을 때만 최후의 수단으로 사용하십시오.

태양

많은 태양처럼 홉. 위에서 언급했듯이 모래가 매우 뜨거워지면 가장 더울 때를 제외하고는 하루 종일 햇빛을 받도록 심으십시오. 남부 노출이 가장 효과적이었습니다. 이 페이지에서 설명한 많은 변경 작업을 수행하기 전에 초기 시도가 있었지만 집의 동쪽과 서쪽을 시도했지만 실패했습니다. 플로리다가있는 곳으로 인해, 집에서 충분히 멀리 심어 져 그늘을 피하지 않는 한, 집의 북쪽은 홉을 성공적으로 자랄 수있는 충분한 태양을 얻지 못할 것입니다.

비료

Burt 's Farm의 Ricky에 따르면 플로리다 모래에 직접 심으면 수경 재배와 거의 같습니다. 모래 자체 외에는 많지 않습니다. 배고픈 홉 식물에는 영양분이 없습니다. 나는 추가 질소 보충제와 함께 10-10-10을 식물에 자주 사용했습니다. 그들은 그것으로 아주 잘하는 것 같았습니다. 홉이 잘 작동하는 것 같지만 성장을 멈 추면 비료 문제 일 가능성이 높습니다. 매우 많은 양의 질소처럼 홉합니다. 일단 성장하면 하루가 끝날 때까지 상당한 성장이 있었다는 것을 알 수 있어야합니다. 홉 식물은 매우 빨리 쏘아 올립니다. 당신이 그렇게 기울이면 싹을 먹는 요리법이 있습니다. 아직 먹어 본 적은 없지만 아스파라거스 맛이 나는 것 같습니다.

Dr. Brian Pierson과 Ricky Burt가 플로리다에서 성장하는 홉에 대해 인터뷰했습니다.

추가 힌트

좋은 줄을 사용하여 그들을 묶으십시오.

허리케인 어마 (Hurricane Irma) 중에 여러 줄이 끊어지는 사이 잘 꼬기를 시도했습니다. 나는 그들을 paracord로 다시 묶었지만 황마는 충분할 것입니다.

선이 빡빡한 지 확인하십시오.

플로리다에서 우리가 겪는 폭풍은 당신의 홉을 날려 버릴 것이고, 그로 인해 빈이 천천히 약해지고 부서 질 것입니다. 타이트한 라인은이 약점을 줄여줍니다.

해충을 조심하십시오.

내가 본 유일한 해충은 녹색 군 벌레와 가끔 누에 고치였습니다. 그들은 쓰레기통의 잎이 매우 맛있다는 것을 알았습니다. 나는 군 벌레를 집어 내거나 부수고 소량의 세제를 섞은 물을 식물에 뿌렸다.

연구 품종.

IPA 애호가들에게 희소식 인 캐스케이드를 추천 받았습니다. Burt 's에는 Cascade와 유사한 몇 가지 품종이 있으며 잘 자랐습니다. Neomexicanus 품종도 매우 강하고 Great Lakes Hops에서 구할 수 있습니다. Vanguard, Horizon, Crystal, Glacier 및 Magnum에서도 약간의 성공을 거두었습니다.

많은 성장 공간을 제공하십시오.

홉은 키가 커지는 것을 좋아합니다. 나는 줄을 약 10 피트까지 매달 았고, 각 식물은 꼭대기까지 올라 갔고, 높이가 올라 갈수록 약간의 속도를 늦췄습니다. 아래는 내가 원뿔을 뽑아 낸 9 피트 크리스탈 홉 식물입니다. 내가 할 수 있다면 20 피트 라인을 갖게 될 것입니다. 사진에서 내가 그들을 묶는 데 사용하는 paracord를 볼 수 있습니다.

첫해에 홉 콘?

일반적으로 1 년차 홉 식물은 나에게 콘을주지 않았습니다. 나는 두 개의 캐스케이드 식물 중 하나에서 아주 적은 양을 수확하고 크리스탈 홉 식물에서 소량을 수확 할 수있었습니다. 두 콘은 모두 크기가 작았고 플로리다에서 직접 재배 한 홉만으로 맥주를 양조하기에 충분하지 않았습니다. 내가 수확 한 콘도 크기가 작았지만 루 풀린 냄새는 훌륭했습니다. 뿌리 줄기 절단에서 시작된 홉은 첫해에 원뿔을 생산할 가능성이 훨씬 적습니다. 크라운은 확립 된 식물이며 수확을 할 가능성이 더 높지만 다음 해만큼 많지는 않습니다. Great Lakes Hops는 다시 여기를 통해 뿌리 줄기와는 달리 완전한 크라운을 판매합니다.

홉이 큰 식물이된다는 점을 지적하고 싶습니다. 처음으로 이것을 다시 시도한다면 홉이 자라기 전에 한 번에 하나 또는 두 개의 식물을 시도 할 것입니다. 나는 약 12 ​​개의 개별 식물을 심게되었고, 식물이 커지면 유지비가 상당히 컸습니다. 각 식물은 많은 물을주고, 비료를주고, 심지어 약간의 해충 방제와 함께 엉키지 않고 훈련되어야합니다.

University of Florida는 추가 연구를하고 있습니다.


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