호박 패치에서 서리를 처리하는 방법


나처럼 할로윈 중독자라면 호박을 직접 키울 수 있습니다. 매년 농장에서 호박 12 개 이상을 구입하는 비용은 아마도 한 가지 요인이었을 것입니다. 또한, 거대한 기형이나 변색 된 과일 더미를 따는 데 소비 한 시간이 더 이상 생산적이지 않은 것 같습니다.

그래서 저는 제 열매를 맺기로 결심했고, 일단 시작했을 때 되돌릴 수 없었습니다. 저는 처음으로 씨앗을 몇 개 심었을 때를 아직도 기억합니다. 오렌지 미녀를 몇 개만 낳았지만 나는 할로윈 천국에 있었다. 매년 나는 지역에서 직접 수확하는 호박 농장을 운전 한 후 어느 날까지 점점 더 심었습니다. 집에서 내 패치가 합법적이라는 것을 깨달았습니다. 저는 소규모 호박 농부였습니다.

나는 매년 이웃 아이들과 몇 개씩 나누고 몇 개 더 조각하지만 대부분은 껍질을 벗기고, 깍둑 썰기하고, 진공 밀봉합니다. 제 아내는 겨울 내내 파이와 수프를 만들어 신선한 과일을 사용하여 놀라운 맛을냅니다.

가공 부분은 시간이 좀 걸리지 만, 재배 과정에는 물을주고 잡초를 뽑는 것 외에 약간의 작업이 필요합니다. 수확 할 준비가되지 않은 작물에 조기 서리가 발생하지 않는 한 쉽습니다.

예상치 못한 동결 후 아침

당신이 정원사라면 당신은 그 느낌을 압니다. 이른 아침에 밖으로 나가 차창에 예상치 못한 서리가 내리는 크리스탈 광택을 볼 때. 공기는 싱싱하고 쌀쌀합니다. 당신은 스스로 생각합니다. 가을이라 별거 아니죠? 그것은 당신의 생각이 당신의 정원 및 / 또는 호박 밭으로 향할 때까지입니다. 갑자기 약간의 공황이 몸에 스며 들기 시작합니다. 즉시 패치를 향해 벌선을 만듭니다. 멀리서도 손상이 분명합니다. 어제부터 두껍고 넓게 휩쓸리는 나뭇잎 바다는 이제 약해진 줄기 위에 건강에 해로운 녹색 물질의 주름진 덩어리가있는 낡은 밭입니다. 한때 잎 아래에 안전하게 숨겨져 있던 주황색 호박을 볼 수 있으며 이제 패치 전체에서 볼 수 있습니다. 불행히도 녹색 또는 부분적으로 주황색 호박도 많이 볼 수 있습니다. 비참 해 보이지만 아직 잃지 마십시오. 당신의 작물은 그렇게 보일지라도 완전히 손실되지는 않습니다.

복구 방법

가장 먼저해야 할 일은 "재해 복구 모드"에있는 것처럼 생각하는 것입니다. 손상에 대한 합법적 인 평가를 받고 날씨를 확인하여 얼마나 추웠는지 등을 확인하십시오. 서리가 너무 심각하지 않은 경우 호박 덩굴의 최상단 잎만 영향을 받았을 가능성이 있습니다. 분명히 죽은 것을 잘라내는 것부터 시작하십시오. 건강한 잎이 땅에 더 가깝거나 과일 근처에서 볼 수 있다면 식물 회복을 기대할 수 있습니다. 기적을 기대하지 마십시오. 이것이 최상의 시나리오입니다. 이 시점에서 나는 숙성 된 덩굴이 남아있는 숙성되지 않은 과일에 집중할 수 있도록 숙성 된 호박을 보관 장소로 옮기는 것이 좋습니다. 녹색과 부분적으로 녹색은 덩굴에 남겨 둡니다.

그러나 손상이 심하고 포도 나무 전체가 손상된 것처럼 보이는 경우 (일반적으로 온도가 27도 이하로 떨어지면 심각한 것으로 간주 됨) 모든 것을 수확하고 시도하는 것이 좋습니다. 다른 방법을 사용하여 부분적으로 주황색을 익히십시오. 여전히 건강한 잎이 있다면 포도 나무가 여전히 생존 할 수 있음을 의미합니다. 덩굴에 붙어있는 동안 호박을 조심스럽게 옮겨서 최대한 직사광선을 받으십시오.

태양의 빛과 따뜻함은이 상황에서 숙성 과정을 끝내는 가장 좋은 친구입니다. 예보에서 계속 추운 밤을 요구하는 경우 밤 동안 전체 패치를 플라스틱으로 덮어 포도 나무 근처에서 가능한 한 많은 열을 유지하고 서리가 남아있는 것을 죽이지 않도록해야합니다. 상황을 매일 모니터링하고 익 으면 과일을 제거하거나 너무 추워서 계속 진행할 수 없습니다. 그 시점에서 남은 모든 것을 수확하고 스스로 익히십시오.

동결이 너무 나빴습니다.

서리나 동결이 심한 경우 포도 나무는 죽었거나 거의 죽었을 가능성이 있습니다. 이 경우 나머지 부분적으로 주황색 호박을 스스로 익히는 것을 살펴 봐야합니다. 언급했듯이 모든 것을 수확하고 덩굴은 나중에 토양으로 다시 갈아 놓으십시오. 녹색, 부분적으로 녹색 및 주황색 호박을 씻고 분리하십시오. 날이 여전히 따뜻하고 맑으면 부분적으로 주황색 호박이 익을 가능성이 높습니다. 햇볕이 잘 드는 곳을 찾아서 녹색면이 태양을 향하도록 호박을 놓고 필요에 따라 호박을 돌려 가장 녹색면을 빛에 유지합니다. 매일 밤 내부로 가져 와서 공기 순환이 잘되는지 확인하면 프로세스를 도울 수 있습니다.

정말 추우면 부분적으로 익은 호박을 창틀이나 유리문 뒤에 놓고 최선을 다할 수 있습니다. 어느 쪽이든이 프로세스는 몇 주 이상 걸릴 수 있으므로 인내심을 가지십시오. 완전히 초록색 호박은 할로윈에 맞춰 익지 않을 것입니다. 나는 그것들을 장식 적으로 사용하는데, 종종 대조를 위해 주황색 호박 사이에 섞여 있습니다.

조각 시간까지 보관 및 취급

잘 익은 호박은 공기 순환이 원활하고 온도가 일정하다면 장기간 보관할 수 있습니다. 나무 팔레트는 공기가 호박 주위를 자유롭게 이동할 수 있도록하여 보관에 적합합니다. 서로 닿지 않는 한. 최적의 온도 범위는 50 ~ 55 도입니다. 개인적으로 차고에 보관하는 것을 좋아합니다. 호박과 함께 단단한 호박을 보관할 수 있지만 사과와 배는 따로 보관하십시오. 장기간 보관할 경우 습도가 약 50 % 인 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 너무 높으면 축축하고 부패하기 쉽고, 너무 낮 으면 탈수 및 균열이 발생합니다.

호박 보관 방법

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질문과 답변

질문: 서리 경보가 발생하면 호박 잎이 납작해질 때까지 덮어야합니까?

대답: 예-저녁 서리가 예상되는 낮에는 물을 많이주고 가볍게 덮으십시오. 그렇지 않으면 잎을 잃게됩니다.

© 2017 Ralph Schwartz

Ralph Schwartz (저자) 2017 년 10 월 30 일 아이다 호 아이다 호 폴스에서

업데이트로-일찍 수확해야하는 녹색 호박의 약 50 %를 익힐 수있었습니다.

도라 워스 2017 년 9 월 29 일 캐리비안에서 :

서리가 끼어도 호박 농부가되어 재미있게 지내시는 것 같습니다. 귀하의 경험을 공유하고 가르쳐 주셔서 감사합니다.


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