완두콩 재배 방법


완두콩의 간략한 역사

인간은 약 6,000 년 동안 완두콩을 재배하고 소비 해 왔습니다. 이집트인들은 그들을 먹었습니다. 로마인들은 그들을 먹었습니다. 중국인이 먹었습니다. 그러나 그들은 모두 우리에게 친숙한 채소와 다른 완두콩을 먹었습니다. 중세 이전에, 사람들은 꼬투리에서 익고 말린 후에 수확 한 마른 완두콩을 먹었습니다. 우리는 아직 성숙하지 않은 완두콩을 먹으며 여전히 섬세한 녹색을 유지합니다. 전환은 17 년에 발생했습니다. 세기 유럽. 처음에는“정원”완두콩의 사치를 즐긴 것은 부자뿐이었습니다. 더 쉽게 구할 수있게되면서 가장 가난한 유럽인들도“완두콩 죽”에서 즙이 많은 녹색 완두콩으로 전환했습니다.

완두콩은 무엇입니까?

완두콩 (Pisum sativum)는 연간 vining 시원한 계절 식물입니다. 그들은 콩, 콩 및 땅콩을 포함하는 콩과 식물의 일원입니다. 다른 콩과 식물과 마찬가지로 토양에 질소를 고정합니다. 완두콩은 호박과 호박과 같은 조롱박과 같은 무거운 질소 공급 장치와 토마토와 고추와 같은 태양계 식물과 함께 번갈아 가며 자라기에 훌륭한 작물입니다.

토양 온도가 45⁰F에 도달하는 마지막 서리 날짜 약 한 달 전에 완두콩 씨앗을 심을 수 있습니다. 북동부에서 완두콩을 심는 전통적인 날짜는 3 월 17 일인 성 패트릭의 날입니다. 포도 나무는 기온이 80⁰F에 도달하면 성장과 생산을 멈 춥니 다.

완두콩 재배 방법

고대 역사에 따르면 완두콩은 쉽게 자랄 수 있습니다. 그들은 지원이 필요하므로 등반하기 전에 심기 전에 격자를 세워야합니다. 거의 모든 것이 격자 역할을 할 수 있습니다 : 그물, 꼬기 또는 치킨 와이어가있는 지지대 또는 테피. 일부 정원사는 덩굴이 올라갈 수 있도록 단순히 땅에 붙어있는 "완두콩 스틱"을 사용합니다. 완두콩은 덩굴손을 사용하여 지지대에 부착하므로 잡을 수있는 것은 무엇이든 충분합니다. 완두콩은 정원의 다른 식물을 오르는 것으로 알려져 있습니다.

최적의 발아를 위해 씨앗을 밤새 담그십시오. 격자를 세우고 격자의 양쪽에 씨앗을 심습니다. 씨앗은 1 인치 깊이와 2 인치 간격으로 심어야합니다. 발아는 토양 온도에 따라 다릅니다. 38⁰F에서는 최대 한 달이 걸릴 수 있습니다. 토양 온도가 65⁰F ~ 70⁰F이면 발아가 1 ~ 2 주 더 빨라집니다. 75⁰F 이상의 토양에 심은 씨앗은 1 주일 이내에 발아합니다.

더 깊은 뿌리를 장려하기 위해 새 묘목에 가볍게 물을주십시오. 완두콩은 뿌리가 얕은 경향이 있습니다. 덩굴의 높이가 6 인치이면 2 인치의 짚이나 퇴비로 멀칭하십시오. 뿌리 덮개는 잡초가 자라서 식물과 경쟁하는 것을 방지합니다. 또한 토양을 시원하게 유지하고 수분을 유지합니다.

완두콩 수확 방법

완두콩 수확은 발아 후 60 ~ 70 일 후에 시작됩니다. 꼬투리가 가득 차고 완두콩의 윤곽이 분명하면 수확 할 준비가 된 것입니다. 포도 나무에서 꼬투리를 잡아 당기지 마십시오. 이것은 덩굴을 깨뜨릴 수 있습니다. 대신 두 손을 사용하여 하나는 포도 나무를 잡고 다른 하나는 꼬투리를 당깁니다. 또는 가지 치기를 사용하여 포도 나무에서 꼬투리를 부드럽게 자릅니다.

완두콩은 완두콩 식물의 씨앗이기 때문에 꼬투리를 수확하면 식물이 더 많은 완두콩을 생산하게됩니다. 일년생 식물은 1 년 만에 자라고 꽃을 피우고 씨앗을 놓는다. 그들은 씨앗을 생산할 때까지 죽지 않거나 가을에 서리에 죽거나 완두콩의 경우 더운 여름 기온에 죽습니다. 완두콩을 수확 할 때 더 많은 완두콩 (씨앗)을 만들기 위해 식물의 씨앗을 제거하는 것입니다.

완두콩 저장 방법

수확 후 완두콩의 설탕은 전분으로 변하여 풍미에 영향을 미치므로 수확 후 몇 시간 내에 사용하거나 보존해야합니다. 대부분의 사람들은 통조림으로 완두콩을 보존합니다. 데친 후 냉동시킬 수도 있습니다. 완두콩은 최대 6 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.

© 2017 카렌 화이트

Caren White (저자) 2017 년 4 월 7 일 :

마를린, 제 허브가 도움이 되셨 다니 기쁩니다. 읽어 주셔서 감사합니다.

말린 베르트랑 2017 년 4 월 7 일 미국에서 :

나는 완두콩을 재배하려고 몇 번 시도했지만 성공하지 못했습니다. 여기서 아주 중요한 것을 배웠습니다. 온도가 중요합니다. 나는 내가 일년 중 적시에 심지 않았다고 생각합니다. 완두콩을 따고 나서 상당히 빨리 사용하거나 보존해야한다는 것을 아는 것이 좋습니다.


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