생강을 재배하는 방법과 놀라운 건강상의 이점


생강은 식품 저장실에 항상 가지고있는 허브 또는 향신료 중 하나입니다. 나는 그것을 결정화하여 먹고 차와 요리에 가루를 사용합니다. 나는 또한 요리에 신선한 생강을 사용합니다. 이 뿌리를 키우기로 결심했을 때는 어려울 것이라고 생각했습니다. 그렇지 않습니다. 다소 간단합니다.

나는 몇 년 동안 집에서 생강을 재배하고 있습니다. 땅에서 키울 수는 있지만 화분에서 키웠고 얼마나 간단한 지 보여 드리려고합니다.

어떤 종류의 생강을 심어야합니까?

다양한 종이 있습니다. 가장 흔한 식용 품종을 키우려면 Zingiber officinale, 필요한 것은 식료품 점의 생강 뿌리입니다.

  • "손가락"끝에 보이는 "눈"(작은 점)이있는 통통하고 주름이없는 뿌리 (기술적으로 뿌리 줄기)를 선택합니다. 녹색으로 변하기 시작한 눈이 이상적이지만 필수는 아닙니다.
  • 가능하면 유기농을 구입하십시오. 비 유기농은 성장 억제제로 처리되었을 수 있습니다. 밤새 따뜻한 물에 담그면 억제 된 식물을 자극하는 데 도움이됩니다.

심기위한 뿌리 줄기 선택 및 준비

시작하는 가장 쉬운 방법은 몇 가지 신선한 뿌리 줄기를 얻는 것입니다. 생강을 재배하는 사람에게서 얻을 수도 있고, 지역 식료품 점에서 간단히 구입할 수도 있습니다. 신선하고 통통한 뿌리 줄기를 선택하십시오. 예, 우리는 실제로 뿌리 줄기를 사용합니다 (생강 뿌리라고 부름).하지만 여러분 모두 제가 무슨 말을하는지 알고 있습니다.

  1. 잘 발달 된 "눈"또는 성장 싹이있는 조각을 찾으십시오. 눈이 세 개 이상인 조각은 싹이 트기 쉽습니다.
  2. 뿌리 줄기를 조각으로 자릅니다. 두 개 이상의 식물을 재배하려면 살균 된 칼이나 가위로 자릅니다. 하나 이상의 눈을 가진 최소 2.5cm 너비의 조각은 별도의 식물로 자랄 수 있습니다.
  3. 절단 후, 조각이 낫도록 며칠 동안 건조한 곳에 두십시오. 절단면에 보호 캘러스를 형성하여 감염 위험을 줄입니다.
  4. 각 조각이 자라려면 8 인치 (20cm)의 공간이 필요합니다. 공간을 절약하려면 더 큰 조각을 사용하십시오.

어떤 사람들은 뿌리 줄기를 밤새 물에 담그는 것이 좋습니다. 상점에서 산 생강은 성장 지연 제로 처리되었을 수 있으므로 나쁜 생각은 아닙니다. 그러나 뿌리가 자랄 때까지 물에 둘 필요는 없습니다. 이식하는 충격과 조건의 변화를 처리 할 필요없이 뿌리가 땅에 있고 처음부터 바로 숨을 쉴 수 있다면 식물은 훨씬 더 행복해질 것입니다.

생강 조각은 조리대 위에 앉아 있으면 충분히 빨리 싹을 틔울 것입니다. 땅이 촉촉하고 따뜻하면 쉽게 뿌리를 내리게됩니다.

생강 뿌리를 화분이나 땅에서 키울 때 처음에는 정말 좋은 토양이 필요합니다. 생강을 먹일만큼 충분히 풍부해야합니다. 건조하지 않도록 충분한 수분을 유지해야하지만 뿌리가 물에 잠기지 않도록 자유롭게 배수해야합니다.

생강은 배수가 잘되는 고품질 토양에서 자랍니다. 정원 토양과 같은 양의 잘 썩은 퇴비를 섞으면 효과가 있습니다. 토양의 질이 좋지 않거나 점토가 많으면 대신 풍부한 화분 용 토양을 구입하십시오.

심을 때

생강은 서리에서 살아남지 못하는 열대 식물입니다. 이른 봄에 시작하십시오. 지난 봄 서리 이후에 심거나 열대 지방에 거주하는 경우 우기가 시작될 때 심습니다.

성장기가 짧은 기후에 살고 있다면 실내에서 식물을 재배 할 수 있습니다.

저는 개인적으로 화분에서 재배하는 것을 선호합니다. 오늘 게시하는 정보는 화분에서 재배하는 것과 관련이 있습니다. 저는 플로리다에 살고 있기 때문에 일년 내내 거의 재배 할 수 있습니다.

땅에 심는 경우 심을 위치를 선택하십시오.

생강은 부분적인 그늘이나 큰 뿌리에서 떨어진 아침 햇살 만있는 부분을 선호합니다. 성장하는 장소는 바람과 습기로부터 보호되어야하지만 습지가 아니어야합니다. 식물이 아직 발아하지 않았다면 토양 온도는 따뜻해야합니다. 이상적으로는 71 ~ 77ºF입니다.

  • 화분에서 자라는 경우 최소 30cm 깊이의 화분을 선택합니다. 바닥에 배수 구멍을 많이 뚫는 한 플라스틱 냄비가 테라코타보다 낫습니다.
  • 생강은 열대 지방에서는 완전한 그늘에서 자랄 수 있지만 다른 위도에서는 이러한 위치가 너무 시원 할 수 있습니다.

생강 심기

  • 싹이 위로 향하게하여 느슨한 토양 아래에 생강 조각을 5 ~ 10cm (2 ~ 4 인치) 심습니다.
  • 줄로 심는 경우 각 조각을 20cm (8 인치) 간격으로 유지합니다.
  • 화분에 심는 경우 큰 화분 (직경 14 인치 / 35cm) 당 2-3 개를 심습니다.

생강 식물 유지 관리

  • 심은 직후에 가볍게 물을주고 토양을 축축하게 유지하십시오. 매일 흙과 물이 완전히 마르기 직전에 점검하십시오. 생강은 활발하게 자라면서 많은 수분이 필요합니다. 토양이 마르지 않아야합니다. 그러나 배수되는 물은 영양분을 흡수하므로 과도하게 물을주지 마십시오. 습기가 많은 토양은 식물을 빠르게 썩게하므로 물이 빨리 빠지지 않으면 물을 줄이거 나 배수를 개선하십시오.
  • 생강은 습기를 좋아합니다. 건조한 공기에 문제가있는 경우 정기적으로 분무하고 분무하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 건조한 공기는 거미 진드기에 문제를 일으킬 수 있지만 생강을 그 범위를 벗어나거나 실내에서 재배하려는 사람들에게는 오히려 문제입니다. 따뜻한 기후에서 보호되고 습한 곳은 충분한 습도를 제공합니다.
  • 생강을 땅에서 기르고 있다면 두껍게 멀칭하십시오. 그것은 땅을 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며, 뿌리 덮개가 분해 될 때 생강을 먹이는 데 도움이되며 잡초도 제거합니다.
  • 생강은 천천히 자라는 식물이며 다른 사람들에 의해 쉽게 자란다는 것을 기억하십시오.
  • 여름이 끝날 무렵 날씨가 식기 시작하면 다시 죽기 시작합니다. 물을 줄이고 땅을 말리십시오. 이것은 뿌리 줄기를 형성하도록 장려합니다. 잎이 모두 죽으면 생강을 수확 할 준비가 된 것입니다.

생강은 얼마나 많은 공간이 필요합니까?

  • 성장하는 생강은 공간을 많이 차지하지 않습니다. 당신이 심는 모든 뿌리 줄기는 먼저 한 지점에서 몇 개의 잎만 자랄 것입니다.
  • 시간이 지남에 따라 빽빽한 덩어리가되어 매우 천천히 커지지 만 수확하지 않은 경우에만 가능합니다.
  • 지하의 뿌리 줄기도 조금 붐비더라도 신경 쓰지 않는 것 같습니다.
  • 높이가 약 2 ~ 3 피트까지만 자랍니다.

비료를 주거나 비료를주지 않으려면 ...

좋고 비옥 한 토양에서 자라면 추가로 아무것도 필요하지 않습니다. 나는 냄비에서 나의 것을 기른다. 나는 매년 신선한 퇴비 혼합물을 넣고 여분의 비료를 추가하지 않습니다.

토양이 좋지 않거나 표준으로 구입 한 포팅 믹스에서 자라면 정기적으로 먹이를 주어야합니다. 폭우가 많은 지역에서 자라는 경우에도 먹이를 주어야합니다 (많은 열대 지역에서 그렇습니다). 그러한 비는 토양에서 모든 선함을 앗아갑니다.

심는 시간에 일부 유기 서방 성 비료로 작업하십시오. 그 후에는 해초 추출물이나 어류 비료와 같은 액체 비료를 몇 주마다 사용할 수 있습니다.

생강 수확시기 및 방법

  1. 정원에서 자라면 생후 약 4 개월이되면 조금씩 훔치기 ​​시작할 수 있습니다. 덩어리의 측면을 조심스럽게 파십시오.
  2. 생강을 수확하기 가장 좋은시기는 잎이 다 떨어진 후입니다. 일반적으로 그 지점에 도달하는 데 8 ~ 10 개월이 걸립니다.
  3. 이제 전체 식물을 파낼 수 있습니다. 내가 화분에서 자라는 이유는 수확이 아주 쉬워지기 때문입니다. 나는 파낼 필요가 없습니다. 단지 냄비를 자르고 모든 것을 기울입니다.
  4. 뿌리 줄기를 쪼개고, 잘 자라는 새싹이있는 몇 가지 좋은 뿌리를 골라 심고 나머지는 부엌에 보관하십시오.
  5. 다시 심거나 땅에 남겨둔 뿌리 줄기는 날씨가 다시 따뜻해질 때까지 물이나주의가 필요하지 않습니다.

팁: 또한 집 주변에 많은 덩어리를 심고 필요할 때 필요한 것을 파낼 수도 있습니다. 식물은 성숙한 뿌리 줄기에서 바깥쪽으로 자랍니다. 덩어리가 충분히 커지면 새싹을 손상시키지 않고 성숙한 괴경을 수확 할 수 있습니다.

그건 그렇고, 집에서 생강을 재배하는 것을 진지하게 생각한다면 1 ~ 2 년 동안 수확하려는 충동을 억제하십시오.

생강의 용도

생강은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있습니다.

  • 얇게 썬 뿌리는 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다.
  • 그것은 사탕으로 결정화 될 수 있습니다.
  • 분말은 일반적으로 다양한 식품의 향신료로 사용됩니다.
  • 일반적으로 진저 티 또는 진저 에일과 같은 액체로 섭취 할 수 있습니다.
  • 알약 형태로 추출 할 수 있습니다.
  • 주스를 만들어 스무디 나 다른 음료에 섞을 수 있습니다.

나는 내 면역 블렌드에 생강을 가루 형태로 사용합니다. 확실히 만성 염증을 돕는 요소이며 수천 년 동안 Ayurveda에서 사용되어 왔습니다.

내가 가장 좋아하는 사용 방법 중 하나는 볶음이나 결정화 된 생강을 만드는 것입니다.

생강은 수세기 동안 중국 전통 의학 (TCM)에 사용되었습니다. 식물에서 채취 한 기름은 알려진 부작용이없고 다른 약물이나 영양소와의 상호 작용없이 메스꺼움 및 구토 방지 약물로 사용됩니다. 소화 시스템을 자극하고 장 벽에 대한 자극을 예방합니다. TCM에서는 죽상 경화증, 류마티스 관절염, 멀미, 감기와 기침, 두통을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 입덧이있는 임산부에게 안전한 치료법으로 간주됩니다.

© 2016 Gina Welds Hulse

린다 스트릭 랜드 킴볼 2020 년 4 월 11 일 :

저는 인도에서 태어나고 자란 친구로부터 인도 생강차를 소개 받았습니다. 그 이후로 매번 매료되었습니다. Covid 19와 상점에 갈 수 없었던 것은 저를 직접 키우는 현실을 가져 왔습니다.

오늘은 첫 번째 생강을 심을 것입니다.

너무 흥분됩니다. 팁 주셔서 감사합니다!

2018 년 12 월 3 일 :

이 훌륭한 기사는 생강 재배를 위해 인터넷에서 찾은 최고입니다.

많은 훌륭한 팁과 좋은 세부 사항.

감사합니다지나!

Gina Welds Hulse (저자) 2016 년 12 월 24 일 플로리다 주 Rockledge에서

안녕 게리. 방문해 주셔서 감사합니다. 기사가 도움이되어 다행입니다. 생강을 기르는 것은 정말 매우 쉽습니다.

게리 맥 클리 몬트 2016 년 12 월 23 일 :

최근 생강의 효능에 대해 많이 읽었고, 나만의 허브를 재배하고 싶었습니다. 당신의 기사는 내가 그것을하도록 동기를 부여합니다! 매우 유익한 기사에 감사드립니다.

Gina Welds Hulse (저자) 2016 년 12 월 15 일 플로리다 주 Rockledge에서

이미지가 도움이되어 기쁩니다. 저는 시각적 인 학습자이므로 가능한 한 많은 이미지를 포함하려고 노력합니다. 팁 : 현재 화분에서 수확하는 동안 성장할 다른 화분을 시작할 수 있습니다.

바바라 케이시 2016 년 12 월 15 일 :

사진 감사합니다. 그리고 생강 수확을 더 오래 기다리라는 충고. 나는 큰 펠트 냄비에 내 것을 가지고있어 날씨가 너무 추워지면 일광욕 실로 쉽게 운반 할 수 있습니다.

Gina Welds Hulse (저자) 2016 년 12 월 14 일 플로리다 주 Rockledge에서

안녕하세요 @ Happymommy2520 방문해 주셔서 감사합니다. 당신이 심을 때 당신의 생강 성공에 대해 알려 주셔야합니다.

예, Shauna, 우리는 기후가 다르지 않기 때문에 매우 성공적이어야합니다. 지금은 고구마 작업 중입니다. 곧 올 허브. :-)

Shauna L 볼링 2016 년 12 월 12 일 플로리다 중부 출발 :

생강은 맛이 좋고 유용한 향신료입니다. 배 문제, 감기, 독감 등을 위해 차를 만들 수있는 차가 항상 준비되어 있습니다. 제 손으로 직접 재배 해 볼 것입니다.

우리는 거의 옆집 이웃이기 때문에 원예 팁이 내 정원에서 효과가 있다는 것을 항상 알고 있습니다. 우리는 같은 날씨와 토양 조건을 공유합니다.

게시 해 주셔서 감사합니다,지나!

에이미 2016 년 12 월 12 일 동부 해안에서 출발 :

또 다른 흥미로운 허브. 성장하는 데 그렇게 많은 공간이 필요하지 않다는 사실을 포함 해 주셔서 감사합니다. 나는 많은 씨앗을 냄비에 넣는 습관이 있습니다. 당신은 나의 첫 이른 봄 원예 프로젝트에 영감을주었습니다!

Gina Welds Hulse (저자) 2016 년 12 월 7 일 플로리다 주 Rockledge에서

안녕하세요 Nadine. 안녕 낸시. 영감을 받아 정말 기쁩니다. 신선한 생강을 직접 수확 할 수 있다는 것은 훌륭합니다. 네, 낸시, 아주 간단합니다.

낸시 야거 2016 년 12 월 2 일 뉴욕 함부르크에서 출발 :

내 다음 프로젝트. 나는 집에서 생강을 키울 수 있다는 것을 결코 몰랐습니다. 나는 이것을 시도 할지도 모른다.

나딘 메이 2016 년 12 월 2 일 남아프리카 케이프 타운, 웨스턴 케이프에서 출발 :

훌륭한 게시물과 당신은 저에게 영감을 불어 넣었습니다.

Gina Welds Hulse (저자) 2016 년 12 월 2 일 플로리다 주 Rockledge에서

공유 해주셔서 감사합니다. 알겠습니다!


비디오보기: 한약 생강!!! 몸에 좋은 음식인건 다들 아시죠? 어떻게 좋은지 효능은 무엇인지 알려드립니다: + 먹으면 안되는 사람까지 알아봐요! -자하연한의원


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